Allgemeine Beschreibung
Balsamico Bianco 5,5% Säure mit von Hand gepflückten Himbeeren aromatisiert.
Bei der Herstellung von unseren Essigen verwenden wir den Balsamico Bianco 5,5% Säure. Der Essig ist italienischen Ursprungs und natürlich vergoren und vegan. Mit Früchten und Kräutern verfeinert, entstehen wunderbar geschmacksvolle Essigvariationen, Wir verwenden keine Konservierungsstoffe und keinen Zuckerzusatz.
Bei unseren Essigen kann sich eine sogenannte „Essigmutter“ bilden. Eine gallertartige, Fäden ziehende Masse aus Essigsäurebakterien. Aufgrund des unästhetischen Erscheinungsbildes kann die Essigmutter einfach über ein Sieb abgeseiht werden. Jedoch ist diese Essigmutter vollkommen harmlos und kann bedenkenlos mitverzehrt werden.
Lagerung
kühl und dunkel (Küchenschrank)
Mindestens haltbar 1 Jahr.
Fehlerteufel: Fett 0g; davon ungesättigte Fettsäuren: 0g
Verwendung in der Küche
Der Klassiker für den Feldsalat, kombiniert mit dem wertvollen Walnussöl. Etwas Salz, Pfeffer, paar Walnusskerne darüber, fertig.
